Keramický hrniec s vynikajúcou tepelnou izoláciou sa rýchlo nahreje a dlho udrží teplo. Kamado vyžaduje veľmi málo dreveného uhlia a je vhodné na grilovanie pri vysokej teplote alebo pomalé vyprážanie pri nízkej teplote, ako aj na údenie. Prúd vzduchu sa dá dokonale regulovať pomocou horného a spodného regulátora.